你知道素菜怎么做好吃吗?对于喜欢吃肉的朋友来说，可能觉得素菜不怎么好吃，但是按照下面这个菜谱，素菜也是一样的美味哦!下面我们就来看看丝瓜炒油条以及糖醋藕条怎么做好吃吧!
丝瓜炒油条
食材：丝瓜1根，油条1根，油葱白3根，红椒少许，蚝油半汤匙，鸡精少许。
丝瓜炒油条的做法：
1、主料;
2、丝瓜去皮切滚刀块;我比较喜欢吃这种丝瓜，用那种我们叫水瓜的丝瓜也可以;
3、葱切末，红椒切碎;
4、油条切小块;
5、锅中加少许油，倒入油条块煎至切口焦黄，表皮酥脆后盛出;
6、热油锅，炒香葱末;
7、后下丝瓜炒会儿，加入蚝油、鸡精调味;如果觉得不够味可以加盐啊;
8、倒入油条翻炒均匀，撒上红椒即可出锅。
丝瓜的营养价值1、抗坏血病
丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2、健脑美容
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
3、抗病毒、抗过敏
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
丝瓜的功效与作用1、润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2、健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3、活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
糖醋藕条
食材：莲藕400克，色拉油600克，盐半小勺，糖10克，醋20克，番茄沙司酱20克，胡椒粉适量，熟白芝麻适量。
糖醋藕条的做法：
1、莲藕一节去皮洗净;
2、切成一寸长左右的段;
3、炒锅倒油，大火烧至七成热时转中火;
4、下入藕条炸2-3分钟;
5、捞起滤油;
6、锅内留底油，下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉;
7、加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁;
8、下入藕条，翻炒均匀，最后撒适量熟白芝麻再炒匀即可。
莲藕的营养价值莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
莲藕的功效与作用1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热症;莲藕味甘多液、对口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、止咳：藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。
3、除淤吹乳：产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。
4、开胃、益血补髓：老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。
5、消除疲劳：莲藕能消除疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。
脆皮豆腐
食材：豆腐250g，尖椒一个，榨菜一包，醋少许，酱油适量，蒜头四瓣，白糖少许，鸡蛋一个，香油少许。
脆皮豆腐的做法：
1、备好所需材料，鸡蛋打入碗里搅拌均匀;
2、尖椒，榨菜，蒜头切碎，像这样子就好，夹豆腐吃才好吃;
3、热锅放多点油，煎豆腐才不粘锅，开小火慢煎，豆腐放入蛋液里过一下再入锅煎;
4、煎好的豆腐摆入盘里待用;
5、锅内放少许油炒一下佐料，放入一点糖，一点点盐，炒均匀即可，盛入碗里倒入一点点醋，香油，酱油搅拌均匀;
6、像这样子沾着酱料吃;
7、可以这样子夹着吃。
豆腐的营养价值豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐的功效与作用1、更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2、预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3、降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
