连山壮族瑶族自治县位于粤北粤湘桂的交界处，除了旅游资源丰富之外，这里的美食更是极具特色。去到连山，千万不要错过以下的这几种美食~
荷包肉
荷包肉作为瑶族的特色美食，它不但具有荷叶的清香、糯米的幽香、猪肉的浓香，而且还有茴香、八角等几种佐料的烈香，入口感一流！
白糍
舂白糍是壮家人过年时的一种习俗。在舂白糍的时候，他们会叫上亲朋好友、邻居一起来帮忙~舂完白糍以后，小孩子就会跑过来拿着直接开吃！
喜欢吃甜食的朋友，可以蘸着蜜糖或者黄糖浆吃；喜欢吃咸的呢，就可以蘸蘸豉汁、辣椒酱；煎、煮一样可以，看个人口味~
糯米糍粑
以前在放学的路上，总会看到有不少的小商贩在卖糯米糍粑。糯米糍粑就是一粒粒的糯米团子沾满了花生碎、芝麻和白糖。一定要趁着热烘烘的时候吃，软糯又香口！
米粉肉
米粉肉的做法不算复杂，把大米炒熟之后磨成细粉，猪肉切成肉片，然后加上酱油、红糖、甜面酱等佐料一起搅拌，最后放进锅里蒸熟就可以啦~有些地方还会用荷叶把米粉肉包起来，这样的做法就使肉带有莲叶的清香。
大汤糍
相信吃过大汤糍的人会很难忘记它的味道！它是用现磨的糯米粉，包入咸或者甜的馅，加入不同的灰水制作成不同风味的汤糍。它的皮很薄，虽然是糍，但吃起来滑而不粘。
猪血糯米灌肠
壮语叫“巫帮”，它是用糯米、花生、五花肉丁、猪血、绿豆还有各种香料混在一起，然后灌到洗净的猪大肠内，把两端拴紧。别看这名字有点微妙，糯米中融入了猪血的味道，别有一番风味。
五色糯米饭
五色糯米饭又叫乌饭、青精饭或者花米饭。它用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁、红草汁、黄花汁里分别染成黑色、紫色、红色和黄色，再加上它本来的颜色蒸制而成。
蒸熟后的糯米饭，带有天然的清香，味道醇正平和，几种颜色混在一起，让人更加充满食欲！
连山鱼生
“吃生”是壮族人特殊的饮食习惯。把鲩鱼洗净破开，处理干净内脏之后，把鱼肉切成薄片，放在筛上晾干，拌上酸醋、盐、油、生姜、葱花、蒜米等佐料，密盖几分钟之后就可以品尝了~
看到这些美食，你是不是已经有了想去连山品尝一番的感觉呢？
