青岛老城区最好吃的美味, 却藏在这个菜市场里!

作者:青岛热 05-26阅读:5707次

要说烟火气息最浓的地方

那可就非菜市场莫属了

有着二十多年历史的大连路市场

在青岛家喻户晓

承载了老城区几代人的记忆

很多人学生时代的文具都是在这里买的

有传闻青岛半个老城区最好吃的美味都在这个市场里

应有尽有,而且许多有着一二十年历史的老店驻扎在此

01

早点 & 油条

临邑路上并排有两家早点铺,靠近市场的这个档口,油条炸的更加金黄酥香,加了芝麻口感尤为松脆。

油条、馅饼都是1.5元/个,炸糕1元/个,甜沫、豆腐脑2元/碗,豆浆1元/碗。

甜沫用料够足,粉条、花生、豆腐泡、菠菜,再撒上少许胡椒粉,热乎乎的灌进肚子里,真是过瘾。

02

排叉

曾经在大连路附近住过几年,每次来市场一定要买的,就是排叉。

15元/斤,两种口味,芝麻的是咸味,不带芝麻的是甜味。口感酥脆还不腻,既能当零食又能充饥,

老板说在他们老家海阳,排叉有另一种叫法,叫“翻日”(音译),寓意新年有新意,每天都有好兆头。

03

现磨豆渣

现磨豆渣也是大连路市场的特色之一,豆腐市场都有的卖,手工现磨的可就少见了。

豆渣3元/斤,一斤黄豆能出2斤豆渣,买回去配上萝卜、萝卜缨、茼蒿、苔菜等炒成小豆腐,鲜嫩掉牙了!

04

虾酱

大连路市场还有一个很值得买的,就是虾酱。从5号门进去(临邑路),下了楼梯就是卖虾酱的摊位。

虾脑酱15元/斤(有臭味),濹河酱20元/斤(略带腥味),猛子虾酱25元/斤(无味),猛子酱30元/斤(略带腥味)。了闻起来有点臭的虾脑酱只能蒸食之外,其它虾酱都可以炒菜炖汤,很是提味儿。

05

酱菜

大连路市场里有家东北玉米碴子,比起她家的特色玉米碴子,老板腌的泡菜更是一绝。

玉米碴子据说在东北有百年历史了,是用玉米碴子泡在水里发酵,4元/袋。

泡菜有两种口味,甜味和咸味分别是10元/斤和8元/斤,甜味的尤为爽口,

全是用东北当地的白菜腌制而成,细嚼有种水果的口感,又脆又甜。

还有虾油酱五样,10元/斤。

06

蔬菜瓜果

菜市场最不缺的就是各种时令蔬菜和水果了,头刀韭菜,夏庄小香芹,红根菠菜,本地香莴苣,崂山黄瓜,“杠六九”西红柿;草莓、橙子、甘蔗、圣女果、西瓜...

07

丰富 & 水产

现在正是吃海蛎子的时候,剥开来看个个肥美,市面上卖的最好的小海鲜也是海蛎子、扇贝、海虹、蛤蜊和八带这老几样。

黄花鱼也是市面上卖的比较好的,18元/斤,红烧煎炸都美味。