咱们听到糖醋里脊这几个字，都能想到那酸酸甜甜的认为。它颜色金黄，酸甜适口，外焦里嫩，吃起来别有风姿。并且这道菜跟美式快餐很类似，曾经让这道菜成为了川菜中最受外国人喜欢的一道菜了。兴许有良多小搭档们会感受这道菜做法有些复杂，切实并不是如许的。接下来就跟小编一起来看看这道菜的做法吧。
首先预备半斤左右的里脊肉，食材蒜，少许姜末，面粉，淀粉，料酒，番茄酱，白醋，白砂糖，胡椒粉，盐少许预备好。能够遵循必要把里脊肉切成匀称大小的条状可能块状，然后加盐，胡椒粉，料酒搅拌匀称腌制10分钟。把面粉，适量的淀粉放入碗中，然后逐步加水调匀，将之搅拌到能够裹住里脊肉的浓稠状态。把里脊肉沾满淀粉过后，抖失多余淀粉过后裹粉浆，然后就只要炸里脊肉了。
锅中倒油烧至五分热时，放肉起头炸，开中火或小火炬肉炸至金黄色过后捞出；然后待油烧至七成热时，再把肉炸一遍约1分钟摆布捞出沥干备用（此处必必要炸两次，如许做出来的肉才喷香脆适口）。然后留一点底油起头炒番茄酱，加蒜，白砂糖，醋，盐和少许净水翻炒；炒热过后放炸好的里脊肉，快速翻炒几下就能够出锅了。如许一道酸甜适口的佳肴就建造完成了，是不是很大年夜略呢，大家做起来吧。遵循这个方法来做糖醋排骨，以及糖醋鱼都是能够的哦。
