豆干 300g
辣椒面 15g
花椒面 8g
盐 2g
味精 4g
油 60ml
做法步骤
1、准备好食材
2、豆干切条,顶部不切断(也可以切成任意形状)
3、放入锅中油炸一下,然后把豆干摆在油上方,这样豆干很快就会起泡,炸干的话要等很久
4、豆干翻面,把辣椒面、花椒面倒入油中,翻炒均匀,关小火
5、放入一勺香料(八角、草果,香叶,桂皮打的粉,也可以直接都半个八角,一个草果)
6、放入盐
7、放入味精
8、把豆干和佐料混合均匀起锅装盘
9、可以享用了
作者:谈食事 05-27阅读:1113次
豆干 300g
辣椒面 15g
花椒面 8g
盐 2g
味精 4g
油 60ml
做法步骤
1、准备好食材
2、豆干切条,顶部不切断(也可以切成任意形状)
3、放入锅中油炸一下,然后把豆干摆在油上方,这样豆干很快就会起泡,炸干的话要等很久
4、豆干翻面,把辣椒面、花椒面倒入油中,翻炒均匀,关小火
5、放入一勺香料(八角、草果,香叶,桂皮打的粉,也可以直接都半个八角,一个草果)
6、放入盐
7、放入味精
8、把豆干和佐料混合均匀起锅装盘
9、可以享用了