yanx520_
1天前
肉松拔丝蛋糕，咸咸甜甜的滋味。看上去很普通，吃上去很惊喜。肉松丝丝分明！口感绵密，蛋香浓郁 ，非常细腻地融合在蛋糕里，一口咬下去又松软又有点清脆。吃一个根本停不下来，特别好吃！方子来自@模样生活。
网红肉松拔丝蛋糕的做法步骤
1. 分离蛋黄蛋清到无油无水的盆中；
2. 蛋黄+油搅拌至充分乳化，约2分钟；
3. 加入牛奶搅匀；
4. 筛入低筋粉和盐，搅匀；
5. 蛋白分三次加入糖，打发至提起打蛋头呈小弯钩状态；
6. 舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；
7. 翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；
8. 加入肉丝搅拌一下，让肉松均匀地分布好；
9. 装入裱花袋；
10. 挤入垫了纸杯的蛋糕模具里，8分满即可；
11. 放入烤箱上火160度，下火150度烤20分钟；
12. 烤至表面金黄出炉晾凉。
13. 成品。
14. 非常美味！
15. 可以拉丝的哦。
