炎热的夏天到了，最喜欢吃的就是冰淇淋，每次购买冰淇淋都要买上好几只，还有家里的冰箱总是少不了冰淇淋，冰凉爽口，降温又美味！如果自己做冰淇淋，美味又健康，本方值得一试，制作过程不需要拿出来搅拌，操作简单，最主要是口感非常好，吃起来和外面一样一样的。
自制冰淇淋
备料：淡奶油 200g、纯牛奶 50g、鸡蛋黄 2个、白糖 50g 、柠檬汁/白醋 几滴、 盐少许
备料
第一步、把两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，只需要蛋黄部分。把50克白糖放入蛋黄里，加入几滴柠檬汁或者几滴醋，用电动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。
第二步、把50g纯牛奶锅中加热，开小火加热，加热到80度就可以。把热牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液，一边倒入一边快速搅拌，不要让蛋黄成疙瘩了
第三步、做好上面之后再把这个蛋奶液倒锅里，加入一点点盐，开小火加热，一边加热一边用筷子快速搅拌，一直到液体稍微煮开，马上关火，自然放凉
第四步、然后把淡奶油倒入盆中，用打蛋器打发，提起打蛋器能出现垂直的尖尖角就可以了
放到一起
第五步、把打发好的淡奶油倒入放凉的蛋奶液里，搅拌均匀，这样就做成了冰淇淋液，然后把混合好的冰淇淋液倒入一个干净的容器里，放到冰箱冷冻四个小时以上，就可以拿出来挖着吃了
挖吃
冰淇淋
感觉是不是特别简单呢，喜欢就做做吧，实在太简单的了，想吃多少做多少，做一次还可以放到整个夏天结束，如果喜欢有花样的，还可以用模具做，那样样子真的和买的一样一样的。
