- 准备食材 -
芒果
鸡蛋
砂糖
牛奶
- 具体步骤 -
1.吉利丁片提前用冰水泡软备用。
2.奶锅里放入细砂糖。
3.加入淡奶油及牛奶。
4.小火加热至细砂糖融化即可熄火,无需煮开。
5.熄火后放入泡软的吉利丁片,不断的搅拌至吉利丁融化。
6.吉利丁融化后奶锅隔冰水降温。
7.在等待煮好的牛奶降温时,现在将芒果去皮用搅拌机打拌成芒果泥;然后降温好的牛奶放入两小勺与芒果泥翻拌均匀至流质状态。
8.将芒果泥倒入降温的牛奶里混合均匀。
9.芒果奶酪过筛两次后即可倒入布丁杯里。
10.冷藏3小时以上,凝固后布丁放上芒果丁即可食用。
11.成品。
12.成品。
13.成品。
14.成品。