日前，全家便利店第四代店亮相上海，引来的大批围观，不仅新店装修改头换面，还有智能设备现身，更令人关注的是，全家便利店第四代店将咖啡吧引入了店内，很有进一步进军现磨咖啡领域势在必得的架势。
然而，也有专家分析称，全家便利店进军现磨咖啡领域，挑战与机遇并存。全家便利店首先要打破市场对便利店的传统认知概念，一旦消费者认知发生改变。全家便利店也可以开发新的咖啡品种，比如樱花口味咖啡，或者换一种咖啡豆，一下子把价格拉上去，比如拉至15-20元每杯价格。如果咖啡品质能达到星巴克同等级水准，消费者是能接受涨价的。
其次，全家便利店进入咖啡市场，也可能是想试试市场弹性。比如全家便利店首家第四代店位于同济大学附近，在同济大学周边还有一家罗森便利店。罗森这家店位置非常好，位于同济大学正门左侧进出动线口。因此，全家便利店可能是想通过咖啡业务尝试做差异化，测试竞争力。如果全家便利店这家四代店能聚集客流，那么，全家便利店以后与罗森、7-11的竞争，就会有新的抓手，可以在没有选址优势的区域开设更多装进咖啡吧业务的四代店。
最后，一些便利店企业的消费者调研显示，消费者因为便利店没有座位、休闲区域，而不进店的比重大概占比10%左右。因为没有好吃的食品，而不进店的大概占60%左右。因此，全家全家便利店的咖啡吧试验对进店率的提升，还需要对其未来运营的持续观察。
而对于全家便利店进入现磨咖啡领域的影响一些市场人士认为，全家便利店进入咖啡市场，对整个便利店行业都有益处，因为全家做咖啡市场的同时，也在帮所有便利店“养市场”。
全家便利店进入现磨咖啡市场未来的发展，拭目以待。
