从舌尖上的中国系列开始
人们开始在一份食物身上寻找其存在的意义、价值
越来越多钟情于美食
为美食而痴狂的故事被挖掘出来
好像深夜食堂一般
每一道菜都能吃出一回过往来
麺越(万菱汇店)
听到关于老板钟情于料理的故事
喜欢烹饪，会想要学到更多烹饪的技巧
钟情烹饪，会想把更多的时间花在其中最终变成职业
痴狂于烹饪，会爱屋及乌
会为了食材转辗各地，取材甚至自养
在惠福東路，有一间店面不大卻溫馨的越式餐厅，创始人多年从事餐饮研究美食，在麵越，每一道菜都累积了他对食材的精心研究，甚至上山下田。
从产地里，我们挖掘达人农夫的坚毅精神；
从阿嬷口中，我们记录即将遗落的传统作法；
从菜市场里，我们看到隐身在常民里的料理智慧……
如果您莅临我们的店，请坐下来，吃着我做的料理，听听我与食材的故事。
考山正宗泰国贵刁粉(天河南一路店)
隐藏在闹市中静谧的「个人收藏馆」
有很多人去了一个城市旅游
看到了风景美貌，感受到了人文奇妙
尝到了地道美食，甚至遇到了心仪的人
于是选择留在了那个城市
或者选择将这个城市的一部分带走
吃完这碗贵刁粉我才知道
原来考山是泰国的一条步行街
原来贵刁粉源于潮汕的粿条
流入南亚后改变了口味改变了吃法
泰国人喜欢在贵刁里加糖
你也可以加辣椒醋，加鱼露，加辣椒粉
老板娘花了9个月的时间在曼谷著名的贵刁店学习贵刁的做法，学成之后才回到广州开起了小店。我能理解，一个在异地喜欢上的东西，自然会想拥有，相信过去的9个月给她带来的不仅仅是一碗贵刁粉，还有一丝丝能感动自己的梦想成真。
星泰度东南亚美食(乐峰广场店)
隐藏在闹市中静谧的「个人收藏馆」
去过泰国你才会知道，所谓正宗的泰国美食、小吃，到了你的嘴里都容易成为难以下咽，吃后水土不服的抱怨。因此做一道能被接纳的菜就免不了要对它“动点手脚”。
所谓“泰度”，就是那句“打造更适合广州人口味的东南亚菜”。
如果一味原搬照抄一道菜品的手艺，罔顾当地人的口味偏好，那跟浪费食物本身有何区别呢？于是厨师最让人们期待的地方，就是他可以根据我们的口味用同样的材料烹制出更适合我们口味的菜来。
曼谷5巷(万菱汇店)
感受泰式酒吧风情
当全世界都专注于美食本身的时候，用餐环境也被有心人列入了筹备清单。那些菜品上读不出的异域风情，还能通过环境来感受。曼谷有一条汇集了当地最美味的街头小吃的小巷，那条小巷位于曼谷素坤逸大街（Sukhumvit），店名“Soi5”也由此而来。
曼谷5巷在万菱汇和建设六路的餐厅装潢都很别具，身在热带雨林，身在木屋丛林，在天台，在巷子里，落地玻璃折射明亮，夜里灯光璀璨，摇曳在餐吧里的身姿似风情，即使没有万种也很婆娑。
四面王泰式拉面(天河北店)
对一道美食最至高无上的评价，莫过于“通过味道想起了……”
冬荫功拉面酸和辣平衡很理想。
虾头熬制汤底的拉面实在是豪华，太鲜美了！
椰浆同黄咖喱的绝妙配搭头一次吃到，但却感觉本来就应该是这个味！
... …
直到有一天，
在东京一家屹立七百年的酒馆，
借助暖黄色的烛光将出品呈现给了一味旅居日本数十年的泰国朋友
这一口面，让我仿佛回到了曼谷
