腌黄瓜小菜的新方法, 只要几个小时就可以吃了, 而且没有亚硝酸盐

黄瓜适量、青尖椒适量、油适量、精盐适量、黄豆酱油适量、白糖适量、八角适量、适量、生姜适量、大蒜适量。

把洗好晾干水分的黄瓜放入盆里洒入盐适量拌匀腌渍，腌到黄瓜软塌，把尖椒，生姜，大蒜放入盛有黄瓜的盆拌匀备用

锅里倒入适量的黄豆酱油，加入清水放白糖，八角、桂皮煮开后关火凉冷。另外一口锅烧热油倒入凉冷的汤汁中。

把凉冷的汤汁倒入装有黄瓜的盆内，

腌渍5、6小时就可以吃了

腌渍小咸菜简单清爽，干净又卫生，腌渍出的小菜也很爽口。