小编每天早晨都吃一碗豆腐脑，我的生活离不开豆腐脑的陪伴。今天教大家做自制豆腐脑。
黄豆130克浸泡一晚上，用原汁机打成豆浆，过滤出豆渣放进锅里，慢慢熬煮豆浆，豆浆煮熟后，关火静止到85度左右。
容器里加入一勺内脂。(1000毫克水放3克内脂)把豆浆冲入放有内脂的大碗中，用锅盖盖好保温静止20分钟，即可。
准备泡好的黑木耳，黄花菜泡好撕成细丝，鸡蛋打散，小葱，香菜切好，水淀粉一碗。炒锅放油爆香葱花
6、卤汁要做的好吃正宗，离不开黄花菜和木耳，没有的话，用别的代替也可以，无非就是让豆腐脑有咸淡嘛，甚至可以直接用生抽，醋，糖，油辣子调配简单的料汁直接放进去也可以，大同小异吧。
