很多人都喜欢自己在家包饺子吃，不过平时饺子皮做多了，剩了不知道怎么处理，其实剩下的饺子皮也能做出一道美味的美食哦，今天小编就教大家用饺子皮做薄脆，做法很简单，吃起来酥脆可口，浓香脆嫩，喜欢的朋友可以试试看哦。
1、饺子皮用擀面杖稍微再擀薄一点，然后在饺子皮上面撒一点清水，之后撒上盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、辣椒粉、黑芝麻，也可以根据自己的口味喜好，撒入葱花、肉末，等等都可以。
2、之后再上面盖一层饺子皮，然后用擀面杖擀压一遍，让两片饺子皮能够粘附在一起。
3、尽量擀的薄一些，这样炸出来的薄脆吃起来就会更加香脆，而且饺子皮上一定要撒一些清水，否则两片饺子皮粘不住，也粘不牢。
4、干好之后切成长条，然后稍微卷一下，这样饺子皮还是有点硬，没办法做出造型，我记得小时候，我们家做薄脆，都会在中间捏一下，这样炸出来的造型就像蝴蝶结一样，非常好看，当然什么造型都不做也可以。
5、最后放入油锅中，炸至表皮金黄酥脆后，就可以控油捞出美美的享用了
用饺子皮做出来的薄脆也是非常好吃的哦，不过如果担心吃油太多不安全，我们也可以采用烤制的方式，不过肯定是油炸的更好吃，不过要提醒，虽然油炸食物好吃，但也不能多吃。平时家里有剩下的饺子皮就可以做成这样的小零食，家里人都爱吃，想吃的朋友就动手学起来吧。
