在生煎店吃生煎时，总会来碗咖喱牛肉汤，虽然很好喝，但是却总配得特别咸，又很重口味。自己在家做，就可以调出适合自己的口味，胃也会吃得更舒服。
咖喱牛肚粉丝汤
1.将笋叶清洗干净，沥去水。
2.将粉丝放入冷水中，浸泡至软。
3.将蟹味菇摘去根部，清洗干净。
4.姜切片。
5.葱洗净，切段。
6.泡软的粉丝清洗干净，沥去水。
7.煮锅中放入适量水，放入葱、姜，煮开后放入2支史云生猪骨高汤，搅匀。
8.放入牛肚、牛心、油豆腐、蟹味菇、粉丝。
9.放入咖喱粉，搅匀。
10.放入盐、黑胡椒粉、白糖，搅匀。
11.煮至食材变熟，煮时不时用勺背摁压油豆腐，使之吸入汤汁。
12.放入笋叶，煮至笋叶变熟后即可盛出食用。
咖喱豆腐汤
1.将豆腐切成块。
2.香菜、胡萝卜洗干净切碎。
3.木耳提前泡发用水焯后，撕成小朵。
4.煮锅加适量水，豆腐入锅煮。
5.开锅2分钟后，加咖喱粉。
6.搅拌均匀，开锅后胡萝卜入锅。
7.开锅后木耳入锅。
8.再开锅后加适量盐。
9.煮2、3分钟后淋入芡汁。
10.开锅后关火，撒些香菜碎。
11.出锅即可享用。
这款咖喱豆腐汤可谓是不中不洋，称其为中西结合吧。这款汤尽管有些不好归类，但其营养价值还是应该肯定的。因为豆腐、木耳、咖喱等都是上好食材。汤的味道也很不错。
