有些家长会说“我就是不会和面和擀皮啊”~其实有一样现成的食材可以代替卷饼哦，那就是常见的千张，只要洗干净快速焯水或者蒸一下，就可以把很多食材都卷进去美美的吃咯，今天给大家推荐一款好吃、健脑又补钙的金针菇千张卷
1、将金针菇减去根部用手撕成小条清洗干净，胡萝卜切丝，备用。
2、锅内烧热水放点盐，之后放入不切开的豆皮焯烫1分钟左右捞出，接着放入胡萝卜焯水30秒，金针菇焯水1~2分钟，捞出备用。
3、在冷凉胡萝卜和金针菇的时候，把芝麻酱中加入少许醋，再少量多次的加入凉白开水用筷子顺时针搅拌，直到搅拌成火锅店吃到的麻酱状态即可，之后在麻酱中加入盐、生抽、香油调味，备用。
4、拿一张豆皮把它切成一个小长方形，在它上面放上金针菇和胡萝卜，卷起来，用剩下的豆皮缠绕一下，摆盘，食用的时候可以把麻酱盛在小碟中沾食，也可以将麻酱浇在金针菇上。
