排骨年糕是咱们上海地区一种经济实惠、独具风味的传统小吃,已有50多年历史。其中蕴藏着上海人的创意和记忆。有人也许要问了,为什么排骨和年糕会组合在一起,为什么上海人会如此痴迷于这个味道,这些问题呀,至今还为人们津津乐道。说来真是奇怪,这排骨和年糕原本是两种毫无关系的美食。但是,在辣酱油的协调下,它们居然在餐盘里面谈起了恋爱。这种奇怪的搭配,跨越种族,也无关营养,但是,却有独特的让人难忘的味道。
今天小编就给大家整理了一份魔都最强劲的排骨年糕榜单。排骨年糕控们,答应小编,一家都不要放过!
阿姨排骨年糕
【推荐理由】开了十几年的老店,正宗老上海排骨年糕,价格实惠,排骨有点薄但很大,阿姨有时候会方便大家把大排切成两块,吃起来外脆里嫩。年糕的酱很关键,特制的甜面酱蘸在软糯的年糕上,别提有多美味了!
【地址】卢湾区顺昌路454-1号(近建国东路)
【人均】9元
鲜得来排骨年糕
【推荐理由】鲜得来算是上海的老店了,排骨年糕更是在上海滩很有名哦。味道当然不会让人失望,每次进去吃,都能看到很多老上海,记得一定要趁热吃,再加上沾酱,唇齿间留香的感觉可以回味好久呢!
【地址】黄浦区云南南路46号/卢湾区雁荡路9号/浦东新区即墨路180号
【人均】10元
老广东菜馆
【推荐理由】中午开始卖的排骨年糕一会会就卖光了,晚上是肯定买不到啦,而且价格很实惠哦!年糕外面很脆,里面很软,加上自家的酱料哦,真的是好嗲! 排骨一点也不油腻,外面的那层皮简直让人欲罢不能!!
【地址】黄浦区人民路924号等多家分店
【人均】10元
老上海传统排骨年糕
【推荐理由】12元两大块,单加一块年糕2元。年糕也是过油的,酱料口味蛮甜的,符合上海人的口味,和排骨年糕搭配灵得不得了。而且年糕和排骨都切开来了,吃起来很方便!
【地址】徐汇区复兴中路(襄阳南路口)
【人均】12元
丰裕生煎
【推荐理由】老牌子的点心店,就在普陀医院对面,排骨年糕的排骨特别大,年糕也很软糯,和酱汁一起真是绝配!饭点过来点一份排骨年糕,加一碗牛肉粉丝汤,伐要太嗲哦~
【地址】普陀区梅岭北路558号(近兰溪路)
【人均】11元
佳肴点评
排骨年糕妙就妙在年糕与排骨的配合。同样是靠着肉汁来提味的素菜,年糕对肉汁的吸取是和那些东西不一样的,它虽然被汤汁粘蜜地包裹着,吃下去满口都是肉汁的浓郁,但是却不失分寸还保留着自己本身的糯香和粘韧。