夏天最少不了的就是凉菜了，
虽然火锅什么的也可以吃，
但每次吃的汗如雨下的感觉总不是那么舒爽。
豆制品中含有丰富的优质蛋白质，是很好的肉类替代品，也是素食人群最主要的蛋白质来源。
常吃豆制品，对预防心血管疾病、骨质酥松、改善女性绝经症状都有积极的作用。
下面就来制作吧！
主料：豆腐皮2张 尖椒5g 香菜适量 大蒜3-4瓣
辅料：凉拌醋 白醋 糖 鸡精 盐 生抽 白芝麻 辣椒油
具体步骤：
1、将豆腐皮焯水，捞出沥干水分，切丝备用
2、放入糖，盐，白芝麻，蒜，尖椒，生抽，醋，鸡精
3、最后加入香菜搅拌均匀，即可装盘
4、成品图如下，凉拌豆腐皮简直夏日必备!
这样一道简单可口的凉菜就做好了！
