东坡肉的做法步骤

五花肉：400g

葱，姜

老抽：2勺

盐:少许

冰糖:30g

黄酒:4勺

生抽:四勺

东坡肉的做法步骤

1烧一锅水 水开了以后放入洗净的带皮五花肉 煮两三分钟 煮出血末捞出来

2待凉了以后 切成麻将大小或者更大块的方块 （先汆水再切肉会切得比较均匀 也比较方正☺️☺️）

3准备一个比较深比较小的碗 我用的是隔水炖的碗 然后五花肉皮向下 全部码进碗里 并且放入切好的姜片和小葱（可以多放些）

4放入冰糖30g左右、黄酒4勺、老抽2勺、生抽4勺……