咖啡不仅仅是一种生活元素，更多的是一种生活态度。上海最近又新开了许多精品且小资的咖啡店，闲逛街边或是钻进弄堂里，总能发现令人心动的新店，每家店的咖啡豆产地、冲泡方式、口感等方面都有着独到之处。一起去探店品咖啡吧！
AUNN Cafe
300平清新风咖啡空间
Aunn Cafe位于寸土寸金的静安寺，开业不到半年时间。有些拗口的店名AUNN实则意味着All U Need Now，意为“现索”。为什么要叫这个名字？AUNN不只是一家你们身边新开的好喝的咖啡店，它是一个四层项目的名称。每层楼的主题与内容划分不同，但都有密切的关联，组成一个大现（线）索。关于现索的内容，则需要客人们慢慢探索发现。
Aunn Cafe的意式咖啡拼配选用高品质的咖啡生豆，配合烘焙商的精心调试与照料，在阳光下显得格外耀眼。意式牛奶咖啡（cappuccino、latte...)选用朝日Asahi维品限量供应牛奶来搭配，以牛奶的香甜与明显的巧克力风味为主，坚果回味持久。招牌产品的单品手冲咖啡和冷滴咖啡drip coffee则来自大名鼎鼎的90 plus：level up系列4款全部产自咖啡发源地埃塞俄比亚各不同产区不同处理方式的咖啡。
PHENOMENAL(粉那么浓)
粉那么浓，情意那么重
在陕西南路上的PHENOMENAL(粉那么浓)咖啡店是由六个分属不同产业的台湾大男孩打造的咖啡梦工厂，它将台湾咖啡与西雅图咖啡文化巧妙结合，创立了属于自己的独特风味。店里简单开阔、阳光在玻璃上缓缓移动，映出光影，PHENOMENNAL寓意非凡和惊人，在这里你会体验到更多美妙的时光和听说许多不一样的故事。
在这里点上一杯手冲咖啡、品尝它细水流长的香和丝滑爽口的甜，氤氲凉风带来的冬意。若醇厚的咖啡已不能满足您的口味，你也可以在店里喝到健康豆饮和清香果茶。无论怎样都可以搭配一块新鲜甜点，开启每一天的幸福感觉。
DNA Cafe
老码头设计感咖啡店
DNA cafe 是老码头新开的设计感咖啡店，不像其他咖啡店的小女生梦幻主题，DNA更多了一些大气的成熟感。一楼是一个小院子，可以在里面随意坐坐。走上白色的露天扶梯上二楼，才会到达正式的咖啡厅。
点一杯DNA招牌的手冲咖啡，可以看到服务生现场冲调出来，手势、温度、速度都很有讲究。DNA的蛋糕也颇具特色，绿色的抹茶慕斯做成了树叶的形状，里面还有蔓越莓夹心，惊喜不断。一口蛋糕一口咖啡，尽情感受两种口味在味蕾上激情碰撞。
UNDEFINE
何以笙箫默取景的咖啡馆
位于M50里的一家精品咖啡店，地方虽然偏僻却并不难找。如同它的名字，这里真的是一家奇特又不确定的咖啡馆，据说还是《何以笙箫默》的取景地，很多人慕名而来。UNDEFINE其实是去年成立的新媒体平台，这里是它们的线下活动区域，因此时常会遇到各种展览、活动，或者场地被租去拍摄影视作品。
虽然是复合型的创意空间，但却并不只是噱头那么简单，这里的咖啡都是手冲的，用的豆子绝对在AAplus-AA级别，布朗尼蛋糕也很棒，甜度和松软度都做到了极致。很多咖啡爱好者来过这里都毫不犹豫地把它列入上海排名前五的咖啡店之一。店里还有两条可爱热情的比格犬，闲暇的下午来这里体验一场艺术与味蕾的奇妙之旅。
Cafe on Air
空气透明的建筑师咖啡店
淮海中路上，建筑师们用老房子改造成了一栋健康精品办公室，还在里面开了一间咖啡店，叫Cafe on Air。来到这里会发现空气格外透明和洁净。店内咖啡建筑师心爱的粉锤、手冲壶、拉花奶缸，甚至喝水玻璃杯，每一个物件都有来到这里的故事和理由。
大窗户边是店里的头号热门位置，原木长条边台设计，将大花园的自然气息“空间延伸”到了室内。在这里可以拥有明亮的阳光，清新的空气，大花园和静静独处的时光。第二号争抢位置在吧台边，因为一杯咖啡有多好喝，除了原料、制作之外，咖啡师的热情加你的笑容产生的化学反应也很关键。楼上就是设计公司，背靠老别墅小花园，安静私密，在这里休闲办公也再合适不过。
白鸟咖啡
老建筑里重生的日系文艺咖啡馆
白鸟咖啡位于瑞金二路隐匿着一家由旧居改造的精品咖啡店， 日式复古的精致和市井的车水马龙仅一窗之隔。咖啡馆由广告人、设计师、咖啡师三个小伙伴一起创立，设计师将曾是四户人家居住的沪式旧居进行Loft风格空间大改造。但仍保留超过七十年的裸露“古董砖”，民国时期的玻璃门窗、实木地板、阳台的雕花铁艺围栏等等。在这里呆上一下午，仿佛可以听见时光的精致叹息。
咖啡馆开业短短数月，但其有口皆碑的咖啡吸引了资深咖啡爱好者特意登门拜访。这的意式咖啡使用了几种中美洲咖啡豆进行拼配，略带血橙的果香气和坚果可可的尾韵，口感层次丰富，耐人寻味。而手冲精品咖啡则选用了来自世界各个优质产地的单品咖啡豆，通过咖啡师娴熟的手冲技巧，演绎出千变万化的地域之味。
Grains
武康路街景工业风咖啡馆
Grains 是武康路上新开的一家咖啡店。半敞开式的店面空气透亮，单单只是从店门前路过，你肯定就会挡不住从窗户飘出来的香味被诱惑进门。店内的装饰采用的是现代工业风，以各色的原木条板作为装饰，原始中透出一种细节感。
Grains 的咖啡豆是每天早上新鲜烘焙的，价格从25-50不等。不论你想来一杯简单的美式，还是还是经过Chemex手冲咖啡壶特别制作的咖啡，Grains都能满足你的需求。据说不久之后，店主还会将咖啡时间延续到夜晚，为客人奉上浪漫的红酒时光。每个周末，Grains还会出售花式冰淇淋，扫街走累了之后，买一个甜蜜的冰淇淋也是不错的选择。
Staytion Coffee & Bake
美式工业设计感咖啡馆
海宁路中信广场里的精品咖啡馆，相邻着人气火爆的动物主题咖啡馆Zoo Coffee和沪上咖啡连锁品牌COSTA，却独自透着一股独特个性的气质。走进就给人一种简约时尚感，80后老板独具匠心将咖啡馆打造成后现代设计风格，高挑开敞的Loft整体空间运用原木、水泥、铁制灯具等原始材料进行设计结合,复古时尚感席卷而来，又是一家沪上潮人聚集的个性咖啡馆。
不仅环境出类拔萃，STAYTION COFFEE&BAKE对于咖啡和食物的品质也是极致追求。在吧台上顾客们能发现一台被誉为咖啡机中劳斯莱斯“Slayer”意大利咖啡机，据说魔都只有四台，其中一台就在此，连台湾咖啡界拉花大师林东源先生也来此进行学术交流。咖啡馆还有独立的蛋糕烘焙坊，所有的甜品点心都是自家手工现做，店内每天十多款新鲜出炉的面包，都是采用天然酵母自然发酵制作，法国进口的面粉散发着浓郁的天然香味。还有盆栽提拉米苏、夏威夷果淡芝士、咖啡王子、栗子蛋糕等甜品，每周都有新品推荐，真正吃喝双全的好店哟！
Kiwi Cafe
上海最好的咖啡之一，不服来踢馆
号称上海最好喝咖啡之一的Kiwi Cafe，选址于闹中取静又不乏小资气氛的陕西北路，环境走的是新西兰田园风。绿藤环绕的窗户幽静浪漫，深棕色原木桌、砖石墙壁和绿色系铁质座椅将环境有序分割。老板留学新西兰，师从世界咖啡师锦标赛亚洲区冠军Hanna Teramoto，自己也是四届新西兰咖啡大赛的获奖者，咖啡品质自然很有保证。
Kiwi Cafe主打创意咖啡，南半球之恋、椰子咖啡和flat white一直颇受女孩子们喜爱。本以为椰子咖啡无非是椰子粉冲泡的，没想到是货真价实的一整只大椰子！椰汁的清淡和咖啡的浓烈碰撞出的神奇火花只有尝过才知道。
还有Kiwi特别为冬日打造的曲奇杯奶咖，纯手工巧克力和曲奇饼制作的咖啡杯，不仅好看好吃，拍照也超级上镜；喝着馥郁香浓的小白，最后还可以把杯子吃掉！不过由于烘烤复杂，曲奇杯奶咖每天只限量提供10份，想吃的小伙伴要赶早哦。
Little bean
工业风loft里的专业水准级咖啡店
如果你是专门来找LITTLE BEAN，很可能不经意间就会错过，因为它太过简约。店内的整体设计，也是非常典型的北欧风，尤其是屋顶，整齐的走线，错落的管道，裸露的空调机箱，像是没有任何刻意装饰，却又有一种回归生活，质朴简约的格调。
LITTLE BEAN的二楼是专属培训的区域，开设有SCAE初级咖啡师认证课程，以及单纯爱好者的体验兴趣班。LITTLE BEAN的咖啡豆都是自家烘焙的，香味浓郁带有果香，柔和不涩不苦，层次丰富。
（来自ShanghaiWOW）
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