牙签五花肉--焦香四溢的口感, 胜过烧烤的味道

1， 备好原料；五花肉，干辣椒，小葱，大蒜，生姜，生抽，料酒，白酒，蚝油

2，五花肉去皮切成肉片

3， 肉片装入碗中，放一勺料酒，一勺蚝油，2克淀粉，用手抓匀，接着用牙签把五花肉片穿起来

4， 锅烧热，放入足量的油，烧至6成热时放入五花肉煸炒出油，炒至表面焦黄时捞出

5， 添出多余的油，留两勺底油，放入葱，姜，蒜爆香，放入五花肉下锅，加一勺生抽，半勺白酒翻炒均匀

6， 再下入干辣椒，葱花，翻炒几下即可起锅装盘

7，焦香四溢的牙签五花肉完成。