小炒牛肉, 很美味

小炒牛肉

材料

牛肉300克，料酒，胡椒粉，盐，淀粉，食用油，青红椒，葱，黄米椒，泡姜，姜，蒜，生抽，鸡粉

做法

1、牛肉切片放料酒、胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油抓匀腌制15分钟。

2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切末。

3、锅里放入食用油，待热油后将牛肉放入快速滑变色盛出。

4、锅放少量食用油，爆香姜蒜，然后再放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒。

5、最后倒入牛肉翻炒，调入生抽、鸡粉、葱段翻炒均匀后，即可出锅装盘。