身体生病有医生治疗，但心累的时候只有自己给自己治。也许就因为这样，每个人都有一个治疗心中伤痛的方法。喝酒、唱歌、旅行、跑马拉松，最差的一种方法是通过另一种方式的补偿来逃避心痛。
经典韩剧女主角金三顺说 “我会在凌晨到工作室做蛋糕，用那时的香味安慰自己。世上还有比这更甜美的治疗法吗？”而霖花却迷恋品尝甜点时任性放肆的兴奋感。
但如果你还认为蛋糕就是甜甜甜，那今天的女主角，磨（more）咖啡蛋糕的主人——这位“镇海金三顺”说“蛋糕应该是化学反应，而不是加减乘除。”
喜欢这家店的名字，汉字磨，体现老板细致的匠心手艺；谐音more，又凝结了老板自己对于蛋糕的智慧。
店址在镇海新城，骆驼。与其说是开店，不如说是自己的一间大型工作室，也能打破不少人对私家烘焙的卫生情况的偏见。
当然她做出来的蛋糕是这样的
满屏溢出的两个字，就是高级！
完全是带着梦幻偶像剧滤镜的蛋糕嘛！
作为一个负责（贪心）的美食博主，光看肯定是不够的。这磨出来的蛋糕，都有些什么料呢？
北海道双层乳酪蛋糕
KIRI奶酪的芝士口感叠上马斯卡彭奶酪的提拉米苏，在海绵蛋糕的包围中双层奶酪，简直就是Double幸福，紧实的奶酪简直是丧气人生的救命稻草。
金三顺最爱的玛德琳
记得在韩剧里，金三顺评价这款被法国人称之为“Sexy Cookie”的甜点——玛德琳“它胖嘟嘟的，有着丰富的皱纹和内涵，是性感的甜点。”在法国大文豪普鲁斯特的《追忆似水年华》中，玛德琳寓意着“寻找逝去的时光”。在磨蛋糕里，它的内涵被寄予了更多全新的意义。
海盐焦糖玛德琳
自熬的海盐焦糖，盐味能更好的激发焦糖的香甜，也让口感甜而不腻
抹茶玛德琳
这不是传统的抹茶酱，而是特调的生姜柚子抹茶酱，光是做酱就需要两天的时间
柠檬玛德琳
这款没有夹馅，但有柠檬皮屑，绵密蛋糕中带有清新的味道。
巧克力玛德琳
醇厚的巧克力酱，就是在打定主意减肥时依旧能不知不觉吃下一桶的小东西啊！
橙子红茶玛德琳
众所周知玛德琳要配红茶，那干脆直接把红茶跟玛德琳做在一起，再加些橙子皮呗。各色玛德琳，还是磨家好！
榴莲包
现烤的榛果饼干底上是满满的榴莲慕斯，当然里面是有真的榴莲果肉哦！光滑的法式淋面的尖头有金箔点缀
只是一个小小的榴莲甜品，比起顶级的用料，倾注更多的是用在上面的时间和心思。
黑骑士慕斯
这应该是我吃过层次最丰富的巧克力蛋糕了吧。是不是真正的巧克力控，吃这一款就能测验了。巧克力海绵蛋糕中夹的是法芙娜浓度66%的巧克力，最惊喜的是里面还有老板自制的生巧！
亲测与某日本网红生巧口感没差
据说这款巧克力蛋糕是不少人入磨蛋糕坑的神作哦，应该属于“不吃不是中国人”系列吧。
王佳芝与霖花都爱的栗子蛋糕
在《色.戒》里，王佳芝在咖啡厅里点了一块栗子蛋糕和一杯咖啡等着易先生。等一段辛酸的爱情，不如等一块栗子蛋糕。这块经典却鲜少在市面上出现的栗子蛋糕，磨却有。
细细一数，竟有五层。从最顶上的栗子鲜奶油，层层往下，栗子慕斯，奶油，再加微苦的巧克力甘那许中和甜度。
栗子作为一种特定季节性的食物，被甜品师用甜蜜的魔法封存了起来。第一口蛋糕的滋味，用王菲的话来说，就是“催眠”——栗子的清香和甜蜜恰如其分地融化在舌尖，又回味无穷，淳朴甘甜的香气更是它特有的标签。
一块蛋糕而已，却让人感到一种安全感，就像说着“除了我，没有人能让我妹妹哭”的哥哥一样。
很硬的转折……
奥利奥鲜奶油蛋糕
你们为了一杯奶盖茶可以在烈日下排队排两个小时，那如果我说磨蛋糕把奶盖做成蛋糕呢？
法国卡玛格的天然海盐与蓝风车奶油中均匀混入奥利奥碎末，这样的蛋糕是不是有些颠覆从前对甜腻奶油的刻板印象？
其实做蛋糕比做菜更要严谨。在开始之前，食材已经决定了90%，不像炒菜能靠调味掩盖瑕疵。黄油、鸡蛋、糖霜、奶油……所有好与不好一口就能吃出来。而开这样一家蛋糕店，是老板在两年前毅然辞去朝九晚五的财务工作而为自己实现的烘焙梦想。
做蛋糕其实并没有我们想象中的容易，烤盘比自己想象的重很多，打蛋桶单手根本拿不住，朴实的工作服也不漂亮，但颜值与美味，才是这位“镇海金三顺”眼里的正义。
不过一个人做蛋糕如今还真有些应付不过来，在这边顺便帮老板发一个招聘启事，寻求烘焙届的同道中人一起加入磨（More）哦！
“去爱吧，就像不曾受伤一样
生活吧，像今天是末日一样
吃蛋糕吧，像绝对不会变胖一样！”
