南瓜向来是最好的天然黄色颜料，用南瓜做出来的面食，且不论味道如何，光是这个外表诱人的金黄色，就足以让人垂涎三尺。配合老面酵头打造的绵软口感，真真是颜值与口感兼顾啊。
多么蓬松啊
瞅瞅这完美的拉丝
配方：
老面酵头：高筋面粉：150g / 全蛋液：55g / 牛奶：55g / 酵母：2g
主面团：高筋粉：150g / 细砂糖：55g / 盐：3g / 酵母：1g / 奶粉：13g / 南瓜泥：120g / 黄油：30g
做法：
将老面酵头所有材料放在干净容器中混合均匀，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏室低温发酵16个小时左右。一般晚上做好酵头放冰箱，第二天早晨起来做面包就可以了。
将提前做好的酵头取出，与主面团中除黄油以外其他所有材料混合均匀，揉到能扯出粗膜的状态。然后加入黄油，揉至能撑出手套膜。
面团揉好后盖保鲜膜，室温发酵至两倍大。
发酵好的面团取出排气，分成60g左右的面团，分好的面团搓成手指粗细的长条状，按照下列方式造型，不会的话搓成圆形面包也可以。
做好造型后均匀摆到烤盘里进行二次发酵，发酵至1.5倍大即可。
烤箱预热170度，烤20分钟左右，看自己家烤箱实际情况决定。
非常明显的拉丝，很柔软~~
