有哪些简单易学的甜品教程?

作者:让你吃出健康 05-28阅读:3919次

松饼是最适合早餐啦~早上花不了几分钟就可以让家人吃上一顿热呼呼的美味餐点~热乎乎的松饼,淋上黄油和枫糖,看着黄油慢慢融化是一种享受~再配上春天的新鲜水果~味觉和视觉上双重享受~

| 用料 |

面粉 260克、牛奶 260克、鸡蛋 2个、黄油 40克、白砂糖 50克、泡打粉 8克、枫糖浆 适量

| 做法 |

1)主料: 约制作6张松饼,面粉260克、牛奶260克、鸡蛋2个、黄油40克、白砂糖50克、泡打粉8克;装饰:枫糖浆适量;将黄油放入大盆中融化至液态

2)倒入牛奶,搅拌均匀

3)将鸡蛋打入碗中打散,加入砂糖

4)将砂糖和鸡蛋充分搅拌均匀

5)倒入步骤2牛奶和黄油的混合物中,搅拌均匀

6)面粉和泡打粉混合过筛后,筛入步骤5中

7)用打蛋器充分搅拌,混合为有流动性的面糊

8)使用平煎锅,不需要放油.直接盛一勺面糊倒入锅中,小火大概煎一分钟左右

9)直到面糊表面出现大起泡,马上翻面

10)翻面后再煎一分钟左右,要注意不要糊了

11)松饼就做好了,作为早餐可以搭配上当季的新鲜水果,尤其是草莓,蓝莓和树莓的组合,美味又美貌

12)吃的时候是趁热放上一小块黄油,淋上枫糖浆

| 芒果西米露 |

有了它,再也不用去许留山啦~~在家中轻松制作哦~~味道一样一样哒,而且还可控制糖量,非常健康哦

| 用料 |

西米 50克、牛奶 200克、糖粉 15克、椰浆 60克、鲜奶油 20克、芒果 适量

| 做法 |

1)准备好所有材料

2)将一锅清水煮开,将西米放入锅中,一边搅拌一边煮熟,大概煮10-15分钟煮熟,煮熟的西米会变得透明

3)将西米捞出来后,浸泡凉水

4)取新容器倒入牛奶

5)加入糖粉,搅拌均匀 加入砂糖也是可以的,但是砂糖难以溶化,可能需要加热牛奶至砂糖溶化

6)加入椰浆、加入鲜奶油,搅拌均匀

7)最后将西米从清水中捞出,放入碗中搅拌均匀即可

8)将芒果处理切开,切成小块

9)将西米露和芒果放入容器中就可以食用啦

| 热带水果综合果汁 |

热带洋气水果综合果汁!把这些水果搭配放在一起打成果汁,冰冻后很适合夏天。

| 用料 |

猕猴桃 半个、芒果 半个、木瓜 1/4个、无花果 1个、柠檬 半个、火参果 半个

| 做法 |

1)我的搭配:半个火参果、半个猕猴桃、半个芒果果肉、1/4个木瓜、一个无花果、半个柠檬挤汁。 这是火参果,颜色鲜艳不仅富含维生素,而且特别适合打汁,把果冻一样的果肉和籽都打碎,配上其它水果,冰镇后一饮而尽,爽

2)将所有水果洗净去皮,切成小块放入破壁机,柠檬是将柠檬汁挤入

3)开启榨汁功能,直至所有果肉打碎

4)装入适当容器中即可,百分百无添加的纯果汁,请尽快饮用

| 木瓜牛奶 |

入伏了,应该多吃些富含维生素的水果,以及饮用牛奶补充流失的钙质。木瓜牛奶是最好的选择,而且吧,最大的好处大家都知道,就是丰胸。特别简单的做法,而且不添加任何糖份,很健康的一道果汁。

| 用料 |

木瓜 1/4个、牛奶 100克

| 做法 |

1)将木瓜去皮挖籽,切成1/4个放入破壁料理机中

2)加入100克牛奶,这次想做低糖的,所以不再添加任何糖份了

3)开到榨汁档位

4)所有食材全部打碎成汁即可

5)非常简单的低糖饮品,做好后请尽快饮用

| 芒果沙冰 |

水果清凉一夏天甜品:芒果沙冰。

| 用料 |

芒果 1个、牛奶 80克

| 做法 |

1)将芒果洗净后,削皮去核,切成片状,或者块状都可以

2)切好的芒果肉放入干净的食品袋中,系紧扣,放入冷冻室内直至芒果肉全部冻硬

3)将冻硬的芒果肉放入破壁料理机中

4)倒入牛奶

5)盖上盖子,开始用沙冰档位进行打冰沙。如果搅打不均匀,中途可以关掉机器,打开盖子,用勺子搅匀芒果,然后盖上盖子继续打沙冰

6)最后将芒果打成均匀粘稠的沙冰状态

7)盛入碗中即可食用啦

| 手工牛杂糖 |

这个方子是普遍受到好评的方子,味道好,我看网上配方中有用棉花糖的,那个不太好吃,个人觉得比这个差远啦。此分量大概制作方烤盘那么大的一块牛轧糖,切成多大就随便亲们啦。

| 用料 |

白砂糖 113克、花生仁(生) 200克、水 30克、食盐 2克、水饴 200克、鸡蛋清 20克、奶粉 38克、黄油 34克

| 做法 |

1)准备好所有食材,水饴简单来说是粘稠液体状的糖哈

2)花生仁放入烤箱中,150度半小时,把花生烤熟

3)烤熟后花生皮就很好脱落,双手**,剥落花生皮,使花生一直处于温热状态,不要放凉,可一直在烤箱中保温

4)将蛋白和13克白砂糖混合,打发至八分发,有软软的小角就可以了

5)将100克白砂糖、30克水、200克水怡、2克食盐混合,放入锅中煮至135到136度,夏天要比冬天再稍高2度;请注意:如果温度不够,牛轧糖会不成形,务必将温度稍至135度以上,这是我亲自实验后觉得最好的温度,有的地方说132度也行,可是我就觉得不行很容易不成形,有的教程说是140度左右,不过很容易变色焦化,请小心;加热时候后期要搅拌糖浆,尤其是锅边的糖浆不要烧糊,不要变色,要有耐心哈

6)熬煮后的糖浆基本上就是这个样子,很粘稠,一直在沸腾

7)将烧好的糖浆,倒入打好的蛋白中,用打蛋器搅打均匀,刮刀可以用来刮附着碗壁的糖浆,这一步没有拍到打蛋器,因为很烫,注意安全;另外如果天冷可以将容器坐在一盆温水中,这样碗壁附着的糖浆比较好刮下来

8)加入34克黄油搅拌均匀,此步骤如果动作慢,糖浆已经凉了请不要使用小功率的打蛋器,易损坏,可以坐在热水盆中让糖浆温热,或者使用刮刀也可以拌匀,不过时间更长

9)加入38克奶粉搅拌均匀,注意事项同上

10)加入熟花生搅拌均匀,加入花生后糖的理想状态是不再沾碗壁

11)这时的糖理想状态就是这样,软软的一块,三不粘,连手指都不沾,戴上手套可以直接在不沾的烤盘中叠压,折叠次数越多,牛轧糖口感越顺滑

12)叠压好的牛轧糖,在盘中整形

13)趁还温热时候切块,温热时切块比较省力,我有一次放凉了,也可以切哈,就是稍微费点劲

14)切块,大小随意哈,大的最好,可以买好看的糖纸,装饰糖果

评论

毅韬妈妈04-21 10:13

1赞

要不先做个紫薯椰奶西米露试试?我主页有不少方子,可以关注我哦

评论

武汉吃喝玩乐圈 美食自媒体04-18 09:55

1赞

奥利奥冰盒

简单方便又好吃,新手都可以直接操作。

奥利奥新吃法,不需烤箱,只需要简单的材料,推荐给大家

用料

奥利奥饼干一包

纯牛奶200ml

淡奶油200ml

糖粉或细砂糖10-20g

看个人喜甜程度

奥利奥冰盒蛋糕的做法

准备材料,其实不建议雀巢淡奶油,总法国铁塔和英国蓝风车比较好打发,也好吃

泡奥利奥,为了奥利奥饼干在冰盒里吃起来,口感更加细腻更香,泡一泡更好吃。(一块饼干浸5到10秒就可以了,不要泡得太软,装盒会碎)泡好的饼干放在干净的盒子里备用一包饼干要全部在牛奶里泡一遍。

把糖倒进奶油里,打发奶油,不要打过,打过就成豆腐渣了,打到奶油不流动有纹路就可以了,不爱太甜的人这里放10g糖就可以了

装盒,先放泡好的奥利奥

再放一层奶油,再放奥利奥

最上层放奶油,层数看你们的盒子大小

冷藏至少两小时

拿出来撒上奥利奥可以吃了,奥利奥可以放袋子里拿擀面杖碾碎,撒上装饰