西瓜的6种新吃法, 吃过一半算你狠(内附挑西瓜秘诀)

广州五月就已经热得不行了，我在街上走个几分钟就汗流浃背。

每次支撑我度过夏天的，除了空调、凉席，大概就只有西瓜了。

在空调房里，用勺子挖着西瓜看视频，这简直是夏天里最完美的周末安排！

没错！今天菜菜就给大家介绍6款西瓜饮料和菜式，别惊讶，西瓜真的能做菜嘿嘿。（最后附送挑西瓜tips）

- 西瓜番茄沙拉拌莳萝茴香 -

Recipe by Amanda Hesser

photo by James Ransom

这款沙拉是甜辣口味的，除了红红的番茄块和西瓜块以外，还有少许切碎的柠檬，一点点姜，少许的辣椒粉，一点柠檬汁。

作为前菜或者是夏天的小吃都非常开胃，而且吃过会上瘾呀~

- 腌西瓜 -

Recipe by Nancy Manlove

photo by James Ransom

嗯，你没看错，既然有腌青瓜，为什么不能腌西瓜？？这样腌出来的西瓜，无论是味道还是口感上都非常棒。

原方子是用醋腌制的，其实简单点的话，只用盐也可以噢！

- 烤西瓜 -

photo by James Ransom

烤水果可好吃了，水果里的糖分会焦糖化，而且不会流失。基本上什么水果都能烤，一般选时令水果就好。夏天，就当然少不了烤西瓜咯。

做法也很简单，一般切成小块，不用去皮（以免烤到变形）。烤之前先在架子上刷一点植物油，或者融化的黄油，以免水果粘住呢。

烤的时候也可以往水果刷点椰子油，撒点孜然粉或者盐，还能挤点柠檬汁加以调味呢！

- 西瓜薄荷苹果醋 -

Recipe by Louisa Shafia

photo by James Ransom

酸甜冰爽的夏日冷饮，不添加酒精，喝起来更爽快，想想味道就兴奋。

除了水、切块的西瓜、新鲜的薄荷与苹果醋以外，还可以添加一点蜂蜜，增加甜味。还能在这个基础上加入青瓜，让这杯饮料看起来颜值再高一级！

- 西瓜龙舌兰 -

Recipe by Merrill Stubbs

photo by James Ransom

喜欢喝果酒的小伙伴，也不妨用西瓜试试。西瓜配上龙舌兰白兰卡（tequila blanca），再加点柠檬汁和苏打水调味，加几个冰块，想必喝完，你所有的坏情绪都会一扫而空！

- 西瓜柠檬汽水 -

Recipe by Merrill Stubbs

photo by James Ransom

百搭的果味汽水，配上芝士培根三明治，怎一个棒字了得呀，简直不要太满足！比可乐更新鲜，比奶茶更清爽，可谓是最佳的西瓜特饮！

做法也很简单，切块西瓜，加少许糖，和少许柠檬汁，加水搅拌一下即可~

TIPS

- 怎么挑西瓜 -

看到这里，感觉你们都要去买西瓜了，所以最后再加个挑西瓜的TIPS！

1.看外形：挑外形结实、对称，没有淤伤、划痕或凹陷的；成熟的西瓜应该是深绿色的，外表比较暗淡，嫩绿油亮的一般都不够熟。

2.掂分量：好的西瓜会比较重，这说明它水分充足，足够成熟；

3.敲西瓜：用指关节敲打西瓜。成熟的西瓜一般会发出比较亮的声响，如果声音闷闷的、沉沉的，这说明瓜还不够熟。