毛血旺相信大多数人都知道，而且也很喜欢吃，那这道肥肠血旺味道也是好吃的，特别是对那些喜欢吃肥肠又喜欢吃麻辣味的朋友，那再好不过了，来学习做着吃吧。
毛血旺
备料：肥肠、猪血、干辣椒、葱花、豆瓣酱、火锅底料、盐、鸡精、豆芽、辣椒末、葱蒜末、花椒、火腿肠
第一步、把猪血切成厚片
切片
第二步、豆芽洗干净控水
豆芽
第三步、姜蒜剁成末，备好辣椒末
备料
第四步、火腿肠切成厚片
切片
第五步、买回来的肥肠是处理过的，所以洗干净直接切好就可以
切
第六步、锅中下入油烧热，然后下入火锅度料、豆瓣酱、姜蒜末炒出红油
下入料
炒出红油
第七步、再往锅中加入水、盐、鸡精
加水
盐、鸡精
第八步、把豆芽下入锅中煮一下就捞出放到大碗里
煮
第九步、再下入猪血煮\火腿肠煮一下盛出倒入豆芽上面
猪血
火腿
盛到豆芽上
第十步、再把肥肠下入锅中煮开五分钟，汤和肥肠一起倒入豆芽的碗里
肥肠
倒入
第十一步、在肥肠上面放上辣椒末、干辣椒、葱花
放上料
第十二步、锅中下入一勺油烧至八成热，然后浇在葱上面，就可以吃了
浇油
肥肠血旺
味道很不错的，有兴趣的朋友可以试试，端午节这道菜还是很适合的。
