黑糖红枣糕

作者:吃货来吧 05-29阅读:2713次

吃出好气色,黑糖可以健脾暖胃,红枣就补血调经,女生们适量吃,气息会越来越好。

烹饪时间1.5小时

食材:

水1600 毫升,红枣(去核)450g,木薯粉320g,黑糖200g,糯米粉80g,马蹄粉50g,油适量。

烹饪步骤:

1、煮开一锅水,加入红枣用中火煮15分钟;

2、盖上锅盖,用中小火煮30分钟,熄火闷30分钟;

3、将400毫升红枣水及黑糖拌匀,用中小火煮至黑糖溶化;

4、将红枣打成末,可酌量加入清水方便打成泥,过筛;

5、将600毫升红枣泥及黑糖红枣水拌匀;

6、准备一个碗,加入木薯粉、糯米粉及马蹄粉,逐少加入黑糖红枣浆拌匀至顺滑,过筛;

7、蒸模扫上油,倒入粉浆,轻轻震几次敲出气泡,盖上保鲜膜;

8、用中火隔水蒸20-25分钟,脱模即成。(成品参照见下图)