蛋黄鲜肉粽子的做法步骤
1. 糯米提前泡发好 ，我泡了4个小时。把浸泡后的糯米放盐 味精 料酒 耗油 白糖 拌匀。再静置2小时。这个时间把粽子叶和绳子用热水烫好修剪好。
2. 我用的是去皮五花肉 切成适量片 不要太薄 。 同样用耗油 盐 味精 生抽入味一个小时。咸蛋黄取出冲洗一下就可以了 。在普通的农贸市场就可以买到！
3. 一切准备妥当之后开始包粽子了。
4. 取两片修剪好的粽叶 拿住一端向上 形成图片状 很简单的！
5. 底部放糯米 然后放五花肉 。
6. 再放糯米把五花肉盖好 之后放咸蛋黄 。
7. 盖好蛋黄后就可以封口了 不要放的太满糯米会帐 。 双手压住粽子上端把叶子盖在糯米上面 固定好后 取粽绳 缠绕后固定。
8. 不要绑的太紧 。
9. 之后剪掉多余的绳子 。我是放到压力锅里面煮的 水大概没过粽子就可以 煮之前上面压一个盘子 这样粽子不容易开 。 压力锅大概压30分钟左右 后 自然放气 。
10. 做好的鲜肉粽，香香糯糯，非常好吃。
