说起面条,大家想到的就是煮面条,一碗清汤面,放上浇头,香味四溢。
最近吃到面条的一种新做法,倒也别有一番味道,做给家人吃都赞不绝口呢!
制作步骤:
1. 面条提前蒸熟,蒜薹洗净切段,豆芽洗干净。
2. 肉片内先加一点水,搅拌均匀,让肉吸收水份,更加软嫩。
3. 加老抽,料酒搅拌均匀,加葱段,姜片腌制5分钟,
4. 热锅凉油,煸炒八角,花椒,出香味后取出。
5. 倒入肉快速翻炒,肉变色后倒入豆芽,炒1,2分钟后倒入蒜薹,然后倒一点水,加盐,鸡精出锅。
6. 把蒸好的面条和菜一起搅拌均匀,蒸锅放火上加热,水沸腾后将面条菜一起倒在蒸笼上,盖盖子蒸5,6分钟,然后出锅,就可以吃了。
肉香和蒜苔香混合在一起,豆芽爽口,面条劲道,一口吃下去嘴里吃到的都是满足。一人就可以吃一大碗哦!