从小到大，最爱吃的就是土豆，别人最爱吃肉肉，我是最爱吃土豆，各种各样做法的土豆我都喜欢，感觉土豆真是百吃不腻，你说呢~
今天给大家分享一道非常好吃的土豆丝做法，别说了，真心比炒的还香，下次你要不要也换这种做法试试看看；
步骤一：
1. 土豆的用量大概在1-2个，去皮的土豆清洗干净，刀工好的自己切丝，注意哟，丝一定得切到最细，相信我，这样做出来才好吃；
2. 土豆丝切完不用抖掉多余水分，切不细的朋友，直接用插丝板，这样也省事儿~
3. 土豆切完直接放入碗里就好，土豆丝里加入盐、鸡精调味，锅中烧油，油要多放一点油放；
步骤二：
1. 土豆含淀粉，因此特别粘锅，家里最好选用不粘的平底锅，多放油，这样煎出来更香；
2. 用小火慢慢的煎，煎至一面定型再翻煎，火力不要太大，煎的时候要一直小火哦，太大一下子就煎糊了；
在这里解释一下为什么土豆丝不抖水分，因为土豆含淀粉量很高，土豆丝抖水淀粉就会流失就煎不成土豆丝饼了；
这是很多朋友小时候经常吃的土豆丝饼，除了盐和鸡精不放任何东西
土豆丝这样做，既简单，做法也不麻烦，口感特别好吃，外面焦焦的，里面软软的，外酥里嫩；
一次能做一大锅，因为这样煎出来的土豆饼比炒的香多了，所以家里面的大人小孩都很爱吃~
有空你也试试看哦！
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