随着生活水平的不断提高，人们越来越注重调节自己身体,就更崇尚一种朴素清淡的生活，也开始喜欢吃些清淡的斋菜。儿时，斋菜一般在一些寺庙佛堂里才能吃到。而现在的斋菜馆到处可见，在家也可动手做。
斋菜以时令蔬菜、菇类、菌类、豆制品为原料，清淡而富于营养。
今天我做的这道素煲是一道很适合一家老少吃的斋菜，主料木耳是大家公认的清道夫，有益补血、提高免疫力;腐竹色泽黄白、、含有丰富的蛋白质、有良好的健脑的作用。再配上防骨质疏松,促进骨骼发育的豆干。味道鲜美，营养丰富，吃起来入口生津，有利于人体健康!
主材：腐竹 木耳 豆干 白菜 鲜树菇 香菇 粉丝
辅料：姜
调料:腐乳 糖 盐
1.所需材料有腐竹 木耳 豆干 白菜 鲜树菇 香菇 粉丝 姜 腐乳
2.食材洗净沥干
3.二块腐乳加少许糖，清水，调成汁，备用
4.瓦煲烧热下姜片煸香
5.把泡发好的香菇放入煸香
6.放入茶树菇过过油
7.把沥干水份的腐竹 木耳 豆干 白菜，加入清水
8.中火煮开后，再把粉丝放入
