川川鱼小时候喜欢吃青菜，不管做什么菜都吃的很香，可是自从去年秋天不知道为什么突然就不肯吃了，看见青菜就皱眉头，哄也不吃吓也不吃，这可让赢鱼老师犯了愁，为了让他吃菜，真是绞尽脑汁想尽办法。最后发现把青菜剁碎了放在肉馅里小朋友还是可以接受的，而且还吃得比平常要多，于是从那开始做饺子的频率就越来越高。
然而时间长了自然也会吃腻，虽然饺子馅都是变着花样来，可包进去都是一个造型，吃得多了，小朋友就会说：“啊？今天又吃饺子啊？”
但是只有包子饺子才能混进青菜让他吃啊，为了勾起他食欲，赢鱼老师在网上get了一招，白菜饺子。做法其实比普通饺子只多一步，用菠菜汁和一团面，包在白面团外面，再用正常方法切剂子，擀成中间是白色外围是绿色的饺子皮，包的时候用双手的虎口把饺子皮往中间一收，留大一点边，齐活。
白菜饺子的边要稍微留大些
这样做出的饺子下锅一煮，饺子皮青翠欲滴，就像一棵水灵灵绿油油的小白菜，本来听说吃饺子有点小抵触的川川鱼看见妈妈端了这么一盘小白菜出来，惊奇的瞪大了眼睛：“妈妈你做的什么？好漂亮啊。”爸爸鱼趁机吊他胃口：“一种美味的点心，你要不要吃？”很好，川川鱼再次上当，这么大的白菜饺子一口气吃了十二个，吃完了还跟赢鱼老师预约：“妈妈明天你还给我做这个点心行吗？真好看！”
