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米饭顿顿吃，是我们餐桌上的主食，小伙伴们是不是非常喜欢呢？大米煮熟吃起来简单，做起来非常难哦，一不小心就很可能过硬过软或者味道不香，会直接影响到这一餐饭的心情，今天小编就告诉大家，大米饭如何蒸的粒粒饱满，香甜可口，吃完一碗，还想吃下一碗。但是想要做出松软可口的好米饭，可不是那么简单的，是要掌握很多诀窍的，下面我们一起来看看吧
首先，俗话说的好，巧妇难为无米之炊，选择米饭材料是关键，直接关系到最终的口感的，所以大家在选购大米的时候，尽可能选择颗粒饱满、色泽清莹但并不十分剔透的，这种属于无抛光无打蜡的好米，食用起来很安全。 北方人选择东北大米，南方人选择丝苗米。
其次，在蒸米饭之前，大家需要淘米，一般来说只需要淘洗两遍，如果淘洗的次数过多，会让大米丧失原本的清香味道，还会导致营养流走。淘米的时候不要太用力的搓洗大米，我们可以使用常温水，用手搅动让米的杂志浮起来，然后把水倒掉就可以啦。
淘完米后，大家就可以加水开始蒸饭了，这时候下锅之前，可以再用水把大米浸泡20分钟作用，达到软化大米的效用，时间到后，就下锅，米和水的比例控制在1:1.5之间就可以啦，水只要没过第一个手指关节就可以啦，如果家里人喜欢吃软一点的，可以多加适量的水。
下面小编就分享如何让蒸出来的大米增香
第一可以在大米中加入少许的食醋，醋可以让大米更加香，而且加醋蒸出来的大米，就算吃不完剩下了，也不会馊了
如果想让米饭蒸出醇香的味道，那此时除了白醋之外，还需要添加几滴食用油，随后搅拌均匀开始蒸饭。加入食用油的目的是让米饭的颗粒愈发饱满，味道更加鲜香，吃起来口感也非常具有弹性。
除了添加食用油之外，在蒸米饭的时候还可以添加一些猪油，这样不仅能避免粘锅，还能让米饭的味道充满鲜美之感，大家可以自由选择。
