风味小炒鸡
材料：农家土鸡1只，干豆豉，干辣椒，青椒，葱，姜，蚝油，老抽，料酒，淀粉，白糖，盐，食用油
做法：1.鸡肉洗净后斩成小块，加入一小勺盐、两勺料酒、两勺老抽、几片葱、姜去腥，腌制20分钟左右，可以静置于冰箱中，中途取出翻面。最后将腌制好的鸡肉取出，捡出葱、姜段不用，肉中加入适量淀粉抓匀备用。
2.炒锅中加入比平时炒菜略多一点的油 加热后放进姜片、一大勺豆豉、干辣椒用慢火炒出香味。
3.待豆豉开始出香味后，倒入之前腌制好的鸡肉，转成中火，慢慢炒至鸡肉变色、水分收干；中途加入两大勺蚝油、一勺白糖拌匀。
4.炒至鸡肉水分完全收干，充分上色后，加入一小碗热水，没过鸡肉二分之一处即可，继续用中火将水煮开，直到慢慢收干为止，这个过程大约10-15分钟，中间可以根据自己的口味稍稍调味。
5.最后放入切好的青椒块，翻炒几下即可出锅装盘了。
手撕杏鲍菇
材料：杏鲍菇3个 香葱1棵 姜2片 蒜2瓣 小米椒2个 芝麻油2大勺 鲜酱油1大勺 米醋1小勺 白糖1小勺 盐适量
做法：１、杏鲍菇清洗干净，入蒸锅中大火蒸8-10分钟，葱、姜、蒜切末，小米椒切小圈备用
２、蒸熟的杏鲍菇取出稍微放一会，不烫手的时候，将杏鲍菇撕成差不多粗细的小条
３、撕好的杏鲍菇摆入盘中，放上葱、姜、蒜末和小米椒，淋入调味料（芝麻油、鲜酱油、米醋、糖、盐），拌匀就可以了
蒜泥双蛋拼盘
材料：鸡蛋2个、松花蛋2个、萝卜丝丸50克、葱5克、蒜5克、香菜5克、涝汁1勺、红辣椒3克
做法：1.准备原材料鸡蛋和松花蛋去皮，蒜掂成蒜泥，葱和香菜备用
2.鸡蛋和松花蛋切成四分之一块状
3.将鸡蛋和松花蛋交叉摆人盘中摆出花瓣形状
4.炸好的萝卜丝丸子摆在中间
5.蒜泥兑上涝汁拌匀入味均匀的淋在双蛋上
6.葱花和香菜末切好备用
7.葱花和香菜碎撒在双蛋上用红辣椒丁做装饰
黄豆海带排骨汤
材料：猪排骨500克，黄豆150克，海带150克，精盐适量
做法：1、排骨飞水，冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条，打结；
2、把黄豆和排骨放入汤锅里，加入6-8碗清水，大火煮开后继续煮15分钟，转慢小火煲1小时；
3、加入海带继续煲30分钟、放盐调味即可、黄豆需泡水一晚上，汤味更香
