辣子鸡丁的做法

食材：鸡肉

调料：食用油、葱、生姜、大蒜、食盐、干红辣椒、白糖、酱油、花椒、料酒

步骤：

1）干辣椒切段、葱切段、姜切片，蒜切小粒备用

2）鸡肉切丁，加入少许葱姜蒜、料酒、酱油、盐腌制10-15分钟备用。

3）锅中烧热油，将鸡肉炸至金黄捞出。

4）锅内放少许食用油小火慢慢炒香葱姜蒜、花椒、干辣椒，炒出香味后倒入炸好的鸡丁翻炒。

5）倒入适量的料酒、酱油，白糖翻炒均匀即可出锅。