每次吃面的时候，妈妈不是做煮鸡蛋给我吃就是煎个荷包蛋给我吃，感觉这两种吃法已经吃了有二十年了。终于有一天我问妈妈有没有更入味的方法，可以让我重新爱上鸡蛋，否则再这样吃下去我可能会和鸡蛋say byebye了，于是妈妈伸手即来，给我卤了几颗蛋，味道真的很赞哦，我可以不用搭配任何主食就吃掉3颗，要不是怕消化不了，我真的还能再继续吃下去，而且自己家卤的蛋要比外面卫生，外面卤蛋用的老汤是重复利用的，真的有点不卫生哎，自家做起来既干净又美味，一点不输外面小摊的味道哦，关键是做法超级简单，即使妈妈不在身边，有了这个配方，你也可以做出人间至味！
食材
蛋30颗
冰糖1米杯
二砂糖1米杯
黑糖3米杯
酱油2米杯
卤包1包
绍兴酒1/4米杯
花椒适量
香油少许
辣椒1-2条
水5米杯
1
蛋洗净 水滚煮10分钟 剥壳备用
2
锅中先把糖(砂糖 冰糖 黑糖）煮溶 5米杯水煮滚后转小火
3
加酱油 卤包 绍兴酒 花椒 香油
4
剥好的蛋放入锅中小火煮2小时关火 放半小时后把蛋捞起
5
电风扇吹冷后 再把蛋放回卤汁中煮滚10分钟关火 冷却后放冰箱 隔天更好吃
TIPS:
蛋要常温 煮熟后泡冷水方便剥壳
