香椿又称香椿头、香椿芽、春尖芽、香桩头等，每当春季来临，大约在谷雨前后，香椿就会发出嫩芽，这种嫩芽就是我国独有的“树生菜”——香椿芽。由于香椿营养丰富、香味浓郁，用香椿做的菜一直是人们春季饭桌上的一道必不可少的风景。香椿中富含蛋白质、维生素C，以及磷、铁等矿物质，是时令蔬菜中难得的珍品。
目前，香椿芽市场需求量逐年增加。2016年调味酱市场规模约500亿元，香椿市场容量为100亿元，而香椿酱仅仅贡献了100多万元，香椿酱市场现在是一片蓝海。
山东的千秋春公司就抓住了这一个机会，果断进入这个领域，生产了老寨山香椿酱，不得不让人感叹香椿市场的大好前景，小编通过研究后发现千秋春公司成功并不是偶然的，甚至可以说是必然的。
认真
公司拥有泰安市新泰老寨山4000亩种植基地，泰安市宁阳县蒋集镇200亩研发基地，带领村民生产致富。现公司秉承以科技为先导的精神，与天津科技大学、山东农业大学等十几所搞笑科研单位建立长期合作关系，拥有香椿大棚种植法、香椿天然调味品制作方法等四项国家专利。仅仅是配方的研究生产就经过了1年左右，力求打造出最好的香椿酱。
2.健康
产品定位:健康，清香，低热量，健康的食品
老寨山香椿酱与辣椒酱相比，更加健康，绿色，与牛肉酱相对，口感更加清香，低热量，适合都市白领的健康绿色的食品。老寨山香椿酱不仅一种健康的调味品，老寨山香椿酱与多种美食搭配，做出舌尖上美食。
3.品牌
