对糖醋味道的迷恋，相信除了小编自己，身为吃货的你也一样爱吃吧。不管是糖醋里脊，糖醋排骨，糖醋鱼等等，一想到这个味，不禁总要抿嘴，怕流出口水来。尤其是糖醋小排，那简直就是极品了，每次想到糖醋味的时候，总会想起糖醋小排来。今天就给大家一个万能的糖醋配方，做什么食材，都可以用这个糖醋配方。这个万无一失的糖醋汁调制要领，其实只有10个字 ——一酒，二酱，三糖，四醋，五水。
其实就是：1茶匙料酒、2茶匙酱油、3茶匙糖、4茶匙醋、5茶匙清水
接下来就是见证奇迹的时刻，糖醋小排成长记
-做法 -
1.将排骨洗净焯水，葱姜切片备用。
2.锅中放热油，等油温烧至7-8成热的时候，将葱姜放入炝炒出香味。
3.把焯好的排骨倒进锅中，煸炒3分钟。
4.最美妙的一步来啦~倒入刚刚调制好的糖醋汁。
5.大火烧开，转小火再煮30分钟。待汤汁快收干的时候转大火烧1分钟，盛出即可。
小贴士：如果爱吃偏酸一点的，可以少放一点糖，或者用蜂蜜代替糖，如果爱吃偏甜一点的话，就多放点糖，多放点水。有些吃货爱在最后收汁的时候勾芡，这样也是可以的，我不怎么爱吃那种勾芡的食物，所以我就没有勾芡，你可以尝试一下的。你还有什么万能的配方，可以一起来分享一下。
