手工自制果酱的做法，用菠萝酱举例，一个菠萝，100-150g冰糖，三包菠萝味QQ糖，少许淀粉，2大勺蜂蜜，锅我是用的珐琅炖锅，这个颜色我很喜欢，美美哒。哈哈。。（特别注明：QQ糖是代替食用凝胶使用的）
菠萝酱的做法
1、首先用能想到的方法把菠萝变成菠萝泥，完成质的改变。
2、菠萝泥倒入炖锅中火开煮，为了保证原汁原味不需要加水，5分钟左右倒入冰糖，QQ糖继续煮，味道变得香甜，颜色变成深黄色就3、可以加水淀粉搅拌，一两分钟就可以出锅了。
4、待菠萝酱凉到7成左右倒入蜂蜜搅匀。
5、一道新鲜的菠萝酱出炉。
小贴士
密封时切忌瓶内不要有生水，拧紧瓶口之前倒入一勺蜂蜜隔离空气和果酱，起到防腐的作用。这样起码可以贮存2-3周。
烤面包也可以用铸铁牛排锅，外焦里嫩的面包咬起来脆脆的，你们可以试下。
我做了三款果酱，草莓、青梅、菠萝酱，做法都是大同小异的，在这就用菠萝举例了，剩余俩看下图，你们参考。
