今天端午节，首先祝大家端午安康！你肯定以为我今天会教大家包粽子吧。那我就不按套路出牌，今天想跟大家分享的美食，其实都是端午节的美食，只是没有粽子名气大而已，但照样好做又好吃。小吃硬菜样样有，端午别只知道吃粽子了，丰富一下你的餐桌吧！
一、空心煎堆
食材：
糯米粉、芝麻、白糖、油
做法：
1、糯米粉和白糖和匀，喜欢甜的可多加点糖，再倒入适量的水，把糯米粉揉成面团。
2、面团分成小剂子，剂子做成碗装，不包馅，直接封口捏成团子。
3、团子蘸点水，再放入芝麻盆里裹上芝麻。
4、起锅，油5成热时下团子炸，炸到金黄即可。
◆◆
二、打糕
食材：
糯米、糖、黄豆面
做法：
1、糯米提前泡一晚，放入锅中煮熟，水不要加太多，没过糯米一点即可。
2、舀出煮软的糯米，用锤子反复捶打，打到粘稠即可。
3、把打好的糯米分成小团子，放入混合好的黄豆粉和白糖中蘸好即可。
◆◆◆
三、黄酒鸡翅
食材：
鸡翅中、姜1小块、葱、黄酒1小碗、糖、盐
做法：
1、鸡翅洗净，两面各划两刀。姜切片，葱洗净切段。
2、把姜片、葱段和黄酒倒入鸡翅中，加少许盐和匀，腌制15分钟。
3、腌制好后，捞出鸡翅控干，留下腌制的汁水和葱、姜备用。
4、起锅倒入油，油热后把鸡翅放入煎至凉面金黄，捞出控干。
5、锅内放入葱姜爆香，倒入刚才剩的腌制汁，再加1小碗水和糖，栽倒入鸡翅，盖盖焖煮10分钟。大火收汁即可。
◆◆◆◆
四、茶叶蛋
食材：
鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、香叶、姜片、花椒、冰糖、酱油、盐
做法：
1、将鸡蛋洗净，放入锅中，加入适量的冷水，中火煮约8分钟后捞出，放入冷水中浸泡一会儿，用勺子将鸡蛋壳均匀地敲裂
2、砂锅中加入适量的冷水，将八角、桂皮、香叶、姜片、花椒放入锅中，中火将其烧开
3、再放入茶叶、冰糖、酱油、盐，再次烧开
4、下入处理好的鸡蛋，盖上锅盖，转小火煮约一小时后关火，再等约一小时后将鸡蛋取出即可
◆◆◆◆◆
五、咸鸭蛋
食材：
鸭蛋、盐270克、水750毫升、白酒40克、花椒、八角、桂皮、干辣椒
做法：
1、起锅，烧一锅水，水开后加入八角、桂皮、干辣椒、花椒，煮沸后加入盐、白酒搅匀，关火放凉。
2、鸭蛋洗干净，放入盐水中，完全淹没。
3、密封、避光储存，1个月左右即可。
