食材明细
鸭腿适量
海盐适量
丁香少许
八角一瓣
小回香少许
桂皮小块
姜三四片
咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
香到流口水盐水鸭腿的做法步骤
1
鸭腿先泡去血水，擦干，用粗盐抹均匀，腌20分钟
2
锅里放入海盐小火炒干，加入香料小火炒，有香味出来就可以加水了
3
放入鸭腿，大火烧开，小火慢煮
4
记得给鸭子翻身，免得粘锅，有时间可以用勺子将锅里的卤水不断淋到鸭腿上，这样的鸭肉更嫩滑
5
小火慢煮30分钟后关火，将鸭腿浸在卤水2个小时（这样鸭腿会更香）
6
可以上菜啦
小窍门
我觉得鸭肉用海盐腌制的话，会特别好吃。配柠檬水就不会觉得腻了，也可以把柠檬挤汁到鸭肉上哦，味道比较特别，大家可以试试。
使用的厨具：煮锅
