鸡蛋是人类进化历程上一大重要的食材，获取简单、营养丰富、口感较好、价格便宜，是全世界人民公认的美食之一，鸡蛋做法多样，在世界各国都有爱吃常吃鸡蛋的习惯，你知道他们是怎么吃鸡蛋的吗？
世界地域文化和气候等因素的影响，饮食文化上存在很大的差异，斯里兰卡的街头鸡蛋小吃，用椰汁和鸡蛋、米粉做的鸡蛋碗饼，口感薄脆香甜，是不是有点像中国的煎饼呢？
美国是世界上公认爱吃沙拉的国家，水果蔬菜沙拉一点不陌生，鸡蛋沙拉是他们的一大特色，三明治为主食，用切碎的水煮蛋加上蛋黄酱和芥末等调料抹在三明治上食用。
外国人喜欢烤制的食物，尤其是欧洲，图为法国的千层酥皮烤蛋和很多鸡蛋做法不同，用碗和水就能把鸡蛋装上烤出来，感觉有点费劲，用蒸的方法不是方便很多？
突尼斯的布里克，用超薄的面饼片裹上馅料，馅料就是鸡蛋或者是金枪鱼进行油炸，口感脆脆的特别香，感觉很有特点的美味。
土耳其的炒蛋，不说的话一定会不知道是什么，炒蛋作为底层，用青椒、百里香、番茄、红辣椒一起做成的，当成菜品食用，感觉不是很符合我们的口味。
皮蛋，估计只有中国人才想的到，被称之为中国的黑暗料理，其实口感还是很不错的，比起土耳其的要好吃的多，有一股独特的灰水味道。
英国的苏格兰鸡蛋，在英国非常受欢迎，这种小吃是用鸡蛋包裹早香肠中，然后裹上面包屑油炸或者烘烤，味道棒极了。
印度人超爱咖喱的味道，无论做什么都会放咖喱，哪怕是吃鸡蛋也会用咖喱泡着，这与他们的饮食习惯是一样的。
埃塞俄比亚的鸡蛋煲，有蔬菜和肉类炖烂加上水煮蛋拌着吃，就成了鸡蛋煲，关键是酱还要用鸡肉、牛羊肉做出的炖菜，应该很不错。
日版的煎饼，多层鸡蛋皮卷在一起，口感偏甜做法很多，味道是很不错的一种小吃。
菲律宾的kwek kwek，是菲律宾最常见的食物，用打碎的鹌鹑蛋油炸制作，别有一番风味。
希腊的蛋黄鸡汤，由搅拌的鸡蛋、米饭、米饭和柠檬汁搭配出来的，只能说是每个国家的饮食习惯不同，这些习惯都是在人类的进化过程中总结出的最好的经验。
