肉酱拌面
原料:面饼2个、肉糜250g、香菇3个、胡萝卜1根、叉烧酱、玉米淀粉、油盐、酱油、糖、葱
做法:
1、胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块,一起剁碎;煮好面条,过冷水后,捞起备用。
2、肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱,拌均匀,腌制3个小时。
3、起油锅,把腌制好的肉糜下油锅爆香,倒入面条一同翻炒,待面条和肉糜翻拌均匀后,淋上少许酱油即可。
拌面
原料:全麦面200g、鸡蛋1个、猪油、生抽、米醋、葱
做法:
1、将三种酱料——白醋、生抽、猪油,调一起待用。
2、煮好面条,过冷水后,沥干水份,倒入调好的酱料,搅拌均匀。
3、煎一个荷包蛋放在面上,撒上葱花,就可以享受啦!