说起“狗拉贴子”，我想给多人都是一头雾水，不知我说的是什么。其实“狗拉贴子”指的就是煎饼！而所谓的“贴子（tiezi）”即是孩子的尿布！为什么这么好吃的美食，会有一个这么不文雅的绰号呢？我想，一方面是临潼农村人对于婴幼儿的疼爱，另一方面可能是因为煎饼和孩子的尿布大小差不多吧！
第一次听说煎饼有这个小名实在小时候了，又一次母亲在灶房里摊煎饼，用的是蜂窝煤炉子和铁凹子，我溜进灶房，扯一片子煎饼，一边往嘴里塞着，一边准备往出走，然后就听母亲说道：“人还在这里呢么，怎么就胆大的敢拉贴子”。当时我是一脸懵逼，接着母亲笑着给我讲了“狗拉贴子”的“典故”，原来，我被母亲比喻成了小狗！
在临潼农村，摊的煎饼都是软而绵柔的，不像外面卖的煎饼果子，是干而硬的！而且，每当家里摊煎饼的时候，不管陪几样菜，但有一样是必不可少的，那就是“蒜水水”，所谓的“蒜水水”就是，将蒜捣碎了，然后油盐酱醋齐上阵，搅拌均匀，涂抹在摊开的煎饼上，卷起来放到嘴边轻咬一口，那种油而不腻，香而不辣的爽口，怎一个“舒心”了得？！
有时候，农村人在摊煎饼和面糊的时候，会将切碎的花椒叶子和鸡蛋、盐、花椒粉等一起放入面糊中搅拌，为了在煎饼摊熟后提味儿，有花椒叶子的煎饼，吃起来有一种说不出的香味！现在外面的农家煎饼店倒是不少，但很少能够吃到妈妈摊的味道，我想，有可能不是因为煎饼的原因，而是自身主观情感的偏向！
