这些菜适合夏天胃口不好、心情烦躁时, 制作方法简单

猪蹄炖苦瓜：这个菜适合春夏之交或者夏天胃口不开心情烦躁时。制作方法简单。口味老少咸宜，既下饭又营养丰富。猪蹄含有丰富的胶蛋白，极易于消化又滋阴补液。

苦瓜清热凉血，有明显的降血糖之功。本菜补而不腻，咸香爽口，适于经常食用。

猪蹄2只，苦瓜300克，姜20克，葱20克，盐、味精各适量。

制作方法

1、猪蹄氽烫后切块，苦瓜洗净、去籽、切成长条，姜、葱拍破。

2、锅中油热后，放入姜、葱煸炒出香味后，放猪蹄和盐同煮。

3、猪蹄熟时，放入苦瓜稍煮，味精调味出锅

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，不含胆固醇。是一道不错的家常菜美食。