“番茄炖牛腩”不知大家听说过或者吃过没有？一道很美味的佳肴，相信你吃过一次就会爱上它。
做法也不难，只要下点功夫都能学会......
首先我们先把食材准备好：
牛腩、番茄1个、蒜、姜、土豆、盐、油、料酒、生抽、白糖、番茄酱2勺。
1、牛腩洗净切两到三厘米小块，土豆剥皮洗净切块，放清水浸泡（记得不要切太小，防止炖坏），番茄划十字、口开水浸泡几分钟、去皮切块。
2、牛腩凉水下锅绰水，放几块姜片，水开后捞出冲洗干净备用。
3、热锅入油，下姜片蒜瓣煸香，然后把清洗好的牛腩放进去翻炒。
4、翻炒几下后，放少许料酒去腥，翻炒一两分钟后放西红柿继续翻炒均匀。
5、然后接着放适量盐，两勺生抽，一勺白糖继续翻炒均匀。
6、最后倒入开水，没过所有的食材，放进土豆块两勺番茄酱捞匀盖上锅盖，小火焖煮一小时左右即可（记住）。
