排骨 ，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如:红烧排骨，是一道中国家常菜。
排骨味道鲜美，肥瘦得宜，各种做法都不会让人吃起来觉得很油腻。排骨的营养很丰富，可以健体补钙，它含有含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，可以很好的为幼儿和老人提供钙质。排骨的吃法也有很多种，糖醋，椒盐，清蒸，煲汤等等。我尤其喜欢简单的加入蒜泥几味简单的材料腌制后，锡纸裹着烤制，这样做的排骨不但鲜嫩，连汁水一点都不会浪费，用来拌饭，可以吃上好几碗饭呢。
准备的食材：排骨3根 蒜末30克 酱油10克 白胡椒粉3克 盐1克
制作步骤：
第一、排骨洗净切小段
第二，加入蒜泥
第三、加入白胡椒粉，盐和酱油
第四、抓匀腌制20分钟
第五、用锡纸包住，记得接触食物的那面是亚光面哦
第六、包好，放入烤箱上下管190度烤制30分钟左右即可，烤的时候会满屋子飘香哦
是不是很简单，这种家常做法营养丰富，汤汁鲜美，快来试试吧！你有其他好的做法也可以一起分享
