这个算是我们东山闻名全国的海鲜了，每年的夏天渔民，通过灯光诱引捕抓，这种算是一种高端海鲜，在全国也只有东山岛才有，味道是鲜中带一点甜，特别好下饭，做为地道的海边人，做法通常是白灼，蘸酱（个人喜欢6分酱油4分醋），当鱿鱼受到惊吓时会变成红色。光是晶莹剔透的身子，已经让人垂涎不已！
活小管
受到惊吓
白灼好的小管鱿鱼
2.鲜管鱿鱼
鲜管和活管的差别在鲜度上有所差别从图上就可以分辨出来，鲜管是死的鱿鱼，价格和活管能差到20元左右，但味道绝对不差，和活管相差不大，如若不是嘴巴特别叼，和难吃出来，当然逢年过节一定要活管！有的鲜管并不是完全死了，它身上的点状依旧会闪一闪，带着半透明，像卖鱼郎我一定是拿最好的质量给客户咯！
鲜管
包装
有点白白的
3.钓大鱿鱼
这个是海钓朋友钓出来的大鱿鱼，再继承本港鲜甜的基础上，它是非常大，肉厚，价格在鲜管和活管之间。这么大的钓大管，送人绝对好看，在接触生鲜电商之前，在海边的我每年都会收到朋友亲戚家的大管礼盒。无论从火锅还是炒菜，钓大管都是一个好食材，味道如何留给鱼友去体会吧！
细节展示
酒店烹饪
收货的时光
