香葱芝士培根面包
【材料】
高筋面粉 300克，鸡蛋 1只，牛奶 138克，盐 3克
砂糖 22克，酵母粉 3克，黄油 25克，
培根 5片，马苏里拉芝士 50克，香葱 适量
模具 2个6吋圆形蛋糕模或者1个8吋蛋糕模
【做法】
1 把高筋面粉、鸡蛋液、牛奶、盐、砂糖和酵母粉混合，揉成光滑面团，加入软化的黄油，把面团揉到能拉出薄膜状的面团，滚圆放在容器里，进行基础发酵
2 面团发酵到原来的2.5-3倍大
3 把面团分割成10份，每份54克，把小面团滚圆，松弛15分钟
4 把培根片切半，把小面团擀成椭圆状，翻面放下半片培根
5 从上至下卷起来
6 对半切开，放进6吋蛋糕模里，进行最后发酵
7 当小面团发酵到原来的2倍大，撒上马苏里拉芝士，加入香葱粒
8 烤箱上下火170度预热好，把蛋糕模放在烤箱中层，上下火170度烘烤20分钟
9 烘烤好后放凉要用保鲜袋密封保存
【提示】
1 面团所放的液体量要根据高筋面粉的吸收性调整
2 烘烤的温度和时间要根据烤箱的性能来调整。
