青椒能够强化皮肤的黏膜。提升免疫力，抑制黑色素产生。还可以远离老化，净化血液，防止心肌梗塞。青椒的好处这么多。那么青椒怎么做才好吃？
虎皮尖椒
材料：
尖椒3个，生抽3勺，木须2勺，糖1勺，蒜2瓣，植物油少许。
步骤：
1.尖椒洗净切段，蒜切末，料汁调好，平底锅烧热，不放油，直接放尖椒烙。
2.用勺子逐个压一会儿，会听到水汽都出来的声音，至变软，两面有焦斑。
3.把尖椒盛出，锅中倒植物油烧热，放入蒜末煸炒。
4.再放入尖椒，放入生抽，醋和糖，烧入味即可出锅。
豉香擂辣椒
材料：
鲜辣椒200g、油适量、盐适量、豆豉适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量。
步骤：
1.辣椒洗净去蒂去籽，生姜切丝，大蒜切片。
2.锅里油热后，放入姜丝、大蒜片，豆豉超香。
3.倒入辣椒段，小火炒制。
4.调入适量精盐，细火把辣椒炒软表皮起泡即。
5.把炒好的辣椒盛入干净的容器里，用木棍捣成泥
6.等辣椒成泥即可。
7.把辣椒泥盛到盘子里，洒上葱末即可。
青椒牛柳
材料：
牛柳，青椒4个，洋葱一个，生抽，糖，清水，盐
步骤：
1.牛柳用耗油，盐，淀粉腌制过了。如果你买的是大块牛柳，买回来先把牛肉切片后，放少许盐码一下，放淀粉粉，少许酱油搅拌均匀。青椒，洋葱切片备用
2.锅里少些油，将牛柳下锅滑炒一下，变色即可盛出待用。
3.锅洗一下，重新在锅内倒入油，将洋葱和青椒炒熟。
4.加入牛柳，糖，生抽，盐，少许水，翻炒均匀。
5.大火快速翻炒后盛出装盘即可
青椒炒玉米
材料：
玉米2根，青尖椒50克，红尖椒20克，盐，糖少许，油1.5汤匙。
步骤：
1.将玉米棒上的玉米掰下来，也可以省事用现成的玉米粒，洗净待用，青红尖椒洗净切成小丁待用。
2.炒锅烧热，放入油，烧至8成熟时，放入玉米粒炒匀，一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊。
3.放入青红椒粒一起翻炒半分钟，放入盐和糖调味即可。
青椒香干炒肉丝
材料：
青椒2只、猪里脊肉50克、大蒜2瓣、生抽2大匙、老抽1小匙、盐1/3小匙、、花椒粉1/2小匙
步骤：
1.青椒洗净，用手撕成小瓣；里脊肉切小片；大蒜拍碎切末。
2.中火，炒锅倒豆油，待油烧开后，放肉片，炒制变色，放大蒜碎。
3.出香味后，放生抽和老抽；放青椒翻炒。
4.加花椒粉，继续煸炒；加盐再翻炒几下即可
